donderdag 26 juni 2014

Even stressen!

Even stressen.....ik ben nu niet de enige volgens mij. Binnen 2 uur krijg ik mijn uitslag van deze semester. Hopelijk er door en dan mag ik naar het 3de jaar kleuteronderwijs. Ik zal dus (als alles goed gaat) afstuderen op mijn 25. Ik heb dus eerst even gewerkt, maar uiteindelijk toch er voor gekozen om te gaan studeren. Nog geen moment heb ik spijt gehad dat ik nu voor kleuterjuf ga. Soms wachten er veel taken op mij als ik thuis kom, maar als ik dan zie hoeveel liefde ik krijg van mijn kleuters dan vergeet ik alles in een seconde! Ik hou jullie dus zeker op de hoogte!

Ik had deze week een picknick met mijn klasgenoten. Iedereen bracht wat mee. Zelf heb ik ook enkele dingen gemaakt en die toon ik jullie zeker nog ( met recept er bij ;) ).

Wat ik jullie wel graag al meegeef van recept is heerlijke gember-citroenlimonade! Zeker maken want als zeg ik het zelf: " Het is heerlijk!".
Wat heb je nodig?
- 1l water
- 6 citroenen
- 50 gr gember ( met schil aan) of indien je graag meer gember proeft doe er gerust meer bij.
- 1 zakje vanille suiker
- 100 gr witte suiker

als afwerking:
- enkele ijsblokjes
- enkele blaadjes munt eventueel?

Hoe maak je het?
Neem een grote pot. Schil 1 citroen en doe de schil in deze pot. Pers alle citroenen uit en doe het sap in de pot. De suiker en vanille suiker mogen er ook bij. Schil de gember en snij deze in kleine stukjes. De gember mag ook bij de rest van het mengsel. Kook 1 liter water en voeg het toe in deze pot. Laat het afkoelen en nadien zeef je alles en mag het in de ijskast. Je hebt nu je eigen limonade!

Wanneer ik dan buiten zit en drink van deze limonade is het echt vakantie voor mij. Geniet je even mee van hoe mijn engelse- bijen en vlinder- bloemen/tuin het doet? De rest van de tuin ligt er ook mooi bij ( buiten hier en daar wat kapotte bloemen van de hagelstorm).









Veel groetjes
Charlotte

maandag 23 juni 2014

Milaan

Samen met mijn pepe en mama ben ik voor 2 dagen naar Milaan geweest. Het was maar even dat we er waren, maar mijn pepe zijn droom was om toch nog eens te vliegen.


Al 5 jaar had hij niet gevlogen en hij hoopte er niet meer op dat hij ooit nog eens in een vliegtuig zou zitten. Nu zijn gezondheid het terug toe liet boekte we een ticket en weg waren we.


In de lucht konden we genieten van de besneeuwde bergen. Dit had hij nog nooit gezien!


De duome de Milano moesten we toch zeker gezien hebben? Hoe dat ze dit konden bouwen en hoe al die beelden ( heel veel beelden!) ooit op de kathedraal waren gezet begreep hij toch niet goed.


Met de lift konden we toch op het dak van de kathedraal. Even genieten van het prachtige zicht...

Natuurlijk was de kerk vanbinnen ook prachtig!

We hebben regelmatig iets gedronken en gegeten. Ik zelf hou van de Italiaanse keuken en mijn pepe was blij dat hij in Italiƫ eens een pizza kon eten. We waren al fan van campari en martini maar nu leerde we Aperol nog kennen! De bar van Aperol bevindt zich op het dak van de galerij met zicht op de duomo.



Hier waren maar enkele foto's, want ze allemaal tonen zou wat teveel zijn van het goede. We hebben nog enkele dingen bezocht, maar de tijd liet het niet toe om alles te bezoeken. Het belangrijkste was dat mijn pepe er zo gelukkig uitzag. Iets dat ik nooit meer vergeet.

Veel groetjes
Charlotte

zaterdag 14 juni 2014

Deze week....


Deze week had ik examen blokfluit en zingen. Maandag heb ik samen met een vriendin heel de middag geoefend voor het examen. Van al die Si-mol(letjes) te spelen zagen we ineens een echte mol! Ik kan je wel alvast meedelen dat het examen schitterend ging! Ik kon de zenuwen onder controle houden en zo was de lector uiteindelijk heel tevreden.

Er waren ook momenten dat de wolken veel interessanter waren dan mijn cursussen.


Gelukkig waren er ook mooie dagen, zodat ik buiten kon studeren ( om na 20 minuten terug naar binnen te gaan: auw die zon in mijn ogen!).


Als ik dan toch tijdens dat studeren eens pauze neem, dan maak ik mijn toertje in de tuin. Even genieten van de bloemen en al die kleuren en ik kan weer verder!

Naar de vakantie kijk ik al enorm uit! Zo eens een aperitief momentje ( met water in plaats van alcohol) laat me dan toch even wegdromen. 


De vakantie sfeer heb ik dan ook doorgezet naar het eten die avond.
Kleine blokjes aardappelen met ajuin, zoete rode paprika en veel kruiden ( look, oregano, peper, zout, paprika poeder en fromagio mix) . Nog een beetje olijfolie en de ovenschotel kon in de oven. Als je niet veel tijd hebt dan kun je eerst je aardappelen even snel koken en dan de oven in doen met de groenten.

Ik maakte nog wat mayonaise met look klaar. Heerlijk bij de aardappelen, maar als je nog weg moet die avond niet doen dan!


Elke avond drink ik nog mijn chai tea latte. Heerlijk!. Sinds dat we een dolce gusto hebben, kan ik genieten van heerlijke koffie en thee. Handig tijdens het studeren om te pauzeren.

Mijn laatste examen heb ik donderdag. Nog drie te gaan en dan begint de vakantie voor mij. Ik ga alvast met mijn pepe en mama voor twee dagen naar Milaan volgend weekend. Mijn pepe wou nog eens vliegen en nu dat zijn gezondheid het toelaat nemen we met hem de vlieger richting Milaan! Ik kijk er zo naar uit want dit zal een weekend zijn dat ik nooit zal vergeten.

Veel groetjes Charlotte


woensdag 4 juni 2014

Around the world!

De laatste 2 dagen was mijn lunch een gerecht uit een ander land. Ik neem je even mee....


konnichi wa Japan! 
Sushi! Het was al even geleden dat ik sushi gegeten had, maar mijn mama had ze meegebracht voor me te verrassen. Wat had ik weer geluk! Er mag voor mij gerust wat wasabi op en dan die heerlijke wakame.

Caio ItaliĆ«! 
Ik baseerde me op mijn recept om bruschetta te maken. Deze keer voegde ik er wat truffelolie en balsamico kaviaar aan toe. 

Ni hoa Taiwan!

Met twee vriendinnen ging ik nog even bij 8tea5 in Antwerpen een bubbel tea drinken. Ik ben er zo verzot op!

Deze avond staat er dan weer iets typisch Belgisch op: Stoofvlees met frieten!

Veel groetjes 
Charlotte


maandag 2 juni 2014

mini mini dessert

Ik eet heel graag fruit. Een stuk fruit is dan voor mij ook lekkerder dan snoep. Soms (lees:vaak!)  pruts ik wel eens in de keuken. Ik had deze keer zin in sinaasappel, pompelmoes en aardbeien. Hallo mini mini dessert !




Ik ben niet direct fan van pate des fruits, maar uiteindelijk waagde ik me aan deze "kers". Heerlijk! Onze bakker slaagt er altijd in om heerlijke dingen te maken. Zijn macarons blijven wel mijn favoriet.

Veel groetjes
Charlotte