zondag 31 augustus 2014

Rabarbertaart


Grote paraplu's van rabarber staan in de tuin. Als kind waren ze in mijn ogen toch paraplu's.

4 grote stengels rabarber ging ik dan maar halen.


Ik schilde ze en sneed ze in plakjes ( de grote van mijn bakvorm)
Alle stukjes die over waren stoofde ik aan met een zakje vanille suiker en 2 eetlepels bruine suiker.

Ondertussen mengende ik in een pot 4 eitjes, 250 gram bruine suiker, 200 gram boter, 250 gram bloem en een zakje vanille suiker. 

Als de rabarber een papje is geworden doe je dit bij het mengsel.


Ik nam een bordje met witte suiker en wreef hier de balkjes rabarber mee in. Dan schikte ik ze in de bakvorm. Wat deeg er over en ik kon nog een niveautje rabarber leggen in de bakvorm. Giet dan al het deeg in de bakvorm. Even schudden zodat de lucht kan ontsnappen. Dan de over in op 160-170 graden en dit ongeveer 40 minuten. Dit hangt af van de grote van je vorm en van je oven zelf. Begin dus eerst eventueel met 30 minuten.


Ik versierde het met wat amandelschilfers en julienne van rabarber. 
Tip: Doe wat honing in een potje en giet er kokend water op. Leg de julienne van rabarber hier even in en decoreer het dan op de taart.

Veel groetjes
Charlotte

vrijdag 29 augustus 2014

wortel-appel-gember-drankje!

Al een hele zomer probeer ik meer groenten en fruit te eten. Al heel mijn leven eet ik liever fruit en groenten dan snoep of chips. De laatste tijd viel het me op dat ik enkel nog s'avonds er veel van at en overdag niets. Ondertussen zijn we bijna twee maand verder en als het terug wat moeilijker gaat maak ik een smoothie/sapje. Handig voor mee te nemen, maar ook leuk voor thuis je even neer te zetten en tot rust te komen.

Natuurlijk ook handig voor je restjes groenten en fruit op te gebruiken.

Wat ging er deze keer in?

  • 1 wortel
  • 1 appel
  • stukje gember
  • 350cl fruitsap
Alles even mixen en klaar!

Met yoghurt kun je het ook in plaats van fruitsap. De grootte van het stukje gember dat je gebruikt hangt af of je graag gember hebt. Ik gebruikte de grootte van het topje ( eerste vingerkootje) van mijn duim. Dat is een groot stuk en je proeft het goed, maar daar hou ik van.

Veel groetjes
Charlotte

woensdag 27 augustus 2014

Viva lola en een dagje naar Parijs

Een geweldig weekend was het! Zaterdag naar Viva Lola in sint-niklaas met mijn nicht en dan maandag zeer vroeg opstaan voor een dagje Parijs. Hier volgen enkele foto's!


Nee, dit is geen overdreven sterrenhemel, maar een bellenhemel. Wat mooi vond ik het om te zien! Grote machines maakte een windhoos van bellen en de lichten maakte het nog mooier om naar te kijken. Daar stond ik dan te springen en te draaien tussen de 100000000(000) bellen. Even terug was ik een klein kind.


Op het dak van centre pompidou zag ik deze graffiti tekening op een muur. Ik moet er wel bij zeggen dat het ongeveer even hoog was als de kerk er naast.

Telkens als ik in parijs ben ga ik naar de vintage buurt naast Les Halles en centre pompidou. Ik kocht er deze keer ook weer leuke tassen. Mijn favoriete aankoop was deze keer mijn schoenen. Ik hou van mijn grote voeten, maar nu nog meer van mijn nieuwe schoenen!


Het was maar kort voor een dagje, maar het was geweldig!

Nog even vakantie en dan terug naar school. Ik geniet nog van de rustige dagen, maar laat de spanning toch maar komen van mijn laatste jaar kleuteronderwijs. Ondertussen kijk ik al uit naar de eerste dag dat ik juf zal zijn van mijn eigen klasje. Wat een geweldige job ga ik hebben/ heb ik !

Veel groetjes
Charlotte

zondag 24 augustus 2014

Wespen alarm!

We hebben nog nooit problemen gehad met bijen of wespen tot nu. Mijn papa controleerde het dak aan onze garage en ontdekte een nest. Mijn pepe is altijd imker geweest en hij wou het nest weg halen. Van de eerste keer zijn niet alle wespen weg, maar het komt wel in orde.


Veilig van achter het raam hield ik alles in het oog. Ik loop nu al 24 jaar rond als een seut als het op bijen en wespen aan komt. Ik moet er wel bij zeggen dat ik nu al stil sta en niet meer weg loop, al sterf ik elke keer vanbinnen.

Het is nu twee dagen geleden dat pepe hier was. Deze ochtend liep ik vrolijk naar in de tuin tot dat ...... een vreselijke steek aan mijn enkel me verraste. Op mijn enkel zag ik de wesp zitten. Wat een pijn doet dat! Ik kon me niet meer herinneren dat het als kind ook zo'n pijn had gedaan. Nu loop ik al heel de dag rond met een irritant stekend gevoel in mijn enkel. Nu besef ik weer vanwaar mijn angst komt. Toen ik mijn mama zag vroeg ik of zij naar de brievenbus wou. Morgen overwin ik wel mijn angst terug, maar vandaag ben ik kwaad op de wespen.

Gelukkig heb ik mijn katten nog. Luca snakt dan ook al heel de week om binnen te zitten op mijn schoot in de zetel. Gisteravond was ik ze kwijt tot ik ze ontdekte tussen de dekens. Ik nam ze dan maar in mijn armen en genoot van haar onvoorwaardelijke liefde voor mij. 


De kuikentjes die ik kocht voor in mijn klasje met Pasen zijn ondertussen grote kippen geworden. Letterlijk echt grote kippen! Ze zijn bijna dubbel zo groot als onze andere kippen. Sinds twee weken leggen ze dan ook eitjes. Wat ben ik blij, want iedereen vertelde me toen dat ik wel hanen zou hebben.... nee dus!



Ondertussen geniet ik wel van de foto's van mijn bloementuin. Geen wespen voorlopig in mijn buurt!

Veel groetjes
Charlotte

vrijdag 22 augustus 2014

De zoo van Antwerpen!

Toen ik klein was ben ik eens met mijn plus-oma Greta naar de dierentuin geweest. Ik heb zoveel leuke herinneringen aan alle momenten met haar. Nu ik studeer is het niet altijd makkelijk om elkaar te zien. Elke zomervakantie maken we daarom een leuke uitstap samen. Dit jaar vroeg ze aan mij of ik eventueel naar de zoo wou met haar. Natuurlijk! Hier zijn enkele foto's !


We waren in de vlindertuin en er waren grote blauwe vlinders. Er waren er niet veel en het was niet makkelijk om ze te fotograferen. Ik was een foto aan het nemen van een vlinder toen ineens een vlinder op mijn hand zat. Iedereen in de vlindertuin stormde op me af en vroeg of ze foto's mochten nemen. Ik vind het een prachtige foto door de kleuren. 



Ik vind (fel gekleurde) vissen wel mooi. Kijken is geen probleem, maar ergens zwemmen waar er vissen zijn lukt niet. Ik heb een hemelse schrik ervan! Wel probeer ik mijn angst te overwinnen, maar het blijft moeilijk.

Deze dikke witlipboomkikker had mijn aandacht direct.


Vogels spreken me altijd aan door hun kleuren. Wat zijn ze prachtig met al hun mooie veren en pluimen.


Maar enkele foto's van mijn trip naar de dierentuin. Ik geef toe dat ik vaak vergat te fotograferen. 

Na de zoo leerde ik Greta starbucks kennen. Even genieten van een grote tas koffie en van neer te zitten. Met de trein gingen we weer richting huis. We wouden allebei nog niet naar huis. De dag was al veel te leuk geweest en we wouden elkaar nog zoveel vertellen. Dan maar even nog iets gaan drinken en de dag afsluiten met een geweldig gevoel. 

Wanneer was jij in de zoo? Zelf vind ik alle dieren leuk, maar heb jij een favoriet?

Veel groetjes
Charlotte

zondag 17 augustus 2014

Rijst met ......enoki!


Enoki is een dun, wit paddenstoel(etje). Het is een paddenstoel die je kan bakken, maar ook in een soep of bouillon is deze echt lekker. ( leuke garnering!) Ik had er gekocht omdat mijn mama en ik er verzot op zijn. Echt nagedacht over wat ik er nu met ging doen had ik nog niet gedaan. 


Het werd dus rijst met de gebakken enoki en dan nog wat kip met groenten. Dit zat er (ongeveer) allemaal in:

  • blokjes kip
  • wortel
  • ajuin
  • snijbonen
  • groene paprika
  • gember
  • limoengras
  • sojasaus
  • kokosmelk
  • currypoeder
  • paprika poeder
  • chili poeder
  • peper en zout
Dit kun je perfect doen met de groenten die je in huis hebt liggen. Zo begin ik telkens met koken, gewoon even kijken met "wat heb ik nog?". 

Veel groetjes
Charlotte

woensdag 13 augustus 2014

Vakantie in Thailand

Het was nu de derde keer dat ik in Thailand was. We hebben er vrienden dus dat betekend steeds een blij weerzien. 


Ik hou van tijgers. Natuurlijk is het beter voor dieren om in de vrije natuur te leven, maar deze tijgers worden beschermd omdat ze anders vermoord kunnen worden ( of ze vermoorden mensen). Ze kweken er dan ook mee, maar het geen typische dierentuin, het is een speciale plaats voor tijgers. Ze hebben er nu op dit moment 40 ( elke formaat en leeftijd is aanwezig).



Ik heb het altijd al voor aapjes gehad. Ik kwam een groep apen tegen ( me happy!).


Ik vind het zo jammer dat deze foto niet scherp is. Ik toon jullie nu maar enkele foto's want ik heb er zoveel dat het onmogelijk is om alles te tonen.


Dit is Tia, Erik zijn hond. Hij werd mijn maatje in Thailand. Een super lief hondje dat overal mee naar toe ging en dan telkens in de auto op mijn schoot in slaap viel. Toen we bij de tijgers waren namen de toeristen en de thaien meer foto's van hem dan van de tijgers!


Ik koop steeds deze jasmijn bloemetjes als ik daar ben. Het is mijn favoriete geur!

Een heel kort  mini berichtje dus over Thailand. Als ik over het eten zou beginnen dan kan ik nog lang blijven schrijven. Echt mijn ding de thaise keuken!

Waar zijn jullie deze zomer geweest of naar waar ga je binnenkort? 

Veel groetjes
Charlotte

dinsdag 5 augustus 2014

Een sapje voor de dorst/honger

Iedereen drinkt het al lang een smoothie of een sapje. Smoothie's maak ik zelf vaak, maar mijn centrifuge boven halen voor een sapje te maken --> nee dus. Ik overtuigde mezelf om toch terug mijn centrifuge boven te halen. In plaats voor al dat afwas werk krijg ik wel een heerlijk vers sapje en als ik voldoende maak kan ik heel de dag er van genieten. Nog een pluspunt? Er is wel heel veel fruit en dat mag niet slecht worden he!

Even kijken wat er allemaal nog was en uiteindelijk werd het dit:
- 2 appelsienen
- 2 roze pompelmoezen
- 2 gele kiwi's ( zespri's)
- 1 cavaillon meloen
en uiteindelijk 1 zakje vanille suiker ( het miste iets voor mij)

Dat alles in mijn machine en klaar!


Een hele dag kon ik genieten en drinken van mijn sapje! Ik ga toch wat meer uitproberen met mijn centrifuge. Dat afwaswerk neem ik er dan wel bij. Wie heeft er leuke recepten voor met groenten een sapje te maken? 

Veel groetjes
Charlotte

vrijdag 1 augustus 2014

# Day 5 Berline !

Final day! We staan allebei niet echt te springen om naar huis te gaan, maar we weten wel dat we terug komen ooit. Een lang en lekker ontbijt en uiteindelijk die valies terug maken. Oei! We ontdekken dat we toch wel veel hebben gewinkeld, maar zo veel leuke spulletjes! Alles gaat er net in (lees: heeeel nipt!). 

Nog even lopen we het blokje rond. We beslissen om richting de Lustgarten te stappen. Alles op onze weg vraagt om vaarwel zeggen tegen deze geweldig stad.


Als we de Neue Wache passeren springen we nog even binnen. Dag mooie plaats...

Nog even om kijken...

Zoals dit beeld wil ik me wel verstoppen aan een gebouw en hopen dat het niet opvalt dat ik nog in Berlijn ben.


Met onze valies wachten we op de bus en wanneer deze er is valt het doek over Berlijn.
Lachspieren zijn er zeker getraind deze vijf dagen. Andere mensen hebben we ge├źntertaind met ons gelach. We hielpen zelf mensen de weg te vinden ( Timmi ziet er blijkbaar heel duits uit? Ich bin ein berliner?).  

Tot later Berlijn!

Op de luchthaven zeggen we nog eens tegen elkaar dat we moeten terug komen. Bedankt Timmi voor deze leuke dagen!

Veel groetjes
Charlotte