maandag 9 april 2012

zo koud ... tijd voor soep

Zo koud ineens ! Ik krijg ineens terug zin in soep. De kervel in mijn tuintje groeit enorm dus de keuze was rap gemaakt = kervelsoep. Hier is het receptje het is echt makkelijk en heel lekker.

wat heb je nodig voor 3 grootte tassen =
* 1 grote ui
* wit van 1 prei
* 1 grote aardappel
* 1 handje kervel ( eventueel een paar blaadjes koriander voor het wat pittiger te maken)
* een beetje room naar eigen keuze ( ik heb het met een restje smeerbare kruidenkaas gedaan)
* 1/2 l water of iets meer als je niet te dikke soep wilt
* 1 kippenbouillon blokje

uitleg =
de ui en prei aanstoven en bevochtigen met het water. Bouillon blokje toevoegen en de aardappel ook. De kervel toevoegen als het bijna klaar is. Room toevoegen op het einde en daarna mixen. Eventueel bijkruiden met wat peper en zout.

Voila niet moeilijk en lekker. Serveren doe je gewoon in je lievelings tas en je kan het altijd afwerken met nog een paar verse plukjes kervel.

geniet er van bij dit weer.

groetjes charlotte


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen